Vegetarian hodgepodge with smoked cheese (स्मोक्ड पनीर के साथ शाकाहारी हॉजपॉज)

स्मोक्ड पनीर के साथ शाकाहारी हॉजपॉज

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हमारा सुझाव है कि आप एक शाकाहारी हॉजपॉज तैयार करें। क्या है, सामान्य तौर पर, एक हौजपॉज, या, जैसा कि इस व्यंजन को पहले कहा जाता था, एक किसान। यह एक मोटी मसालेदार सूप है, पहले और दूसरे पाठ्यक्रमों के बीच कुछ है। 

हॉजपॉज का स्वाद खट्टा-नमकीन-मसालेदार होता है, इसमें इसके मुख्य घटक होते हैं: अचार या मसालेदार खीरे, एक विकल्प के रूप में, यह मशरूम या सॉरेक्राट, जैतून, कैपर्स, नींबू हो सकते हैं। 

मसालों में पारंपरिक हॉजपॉज, सबसे अधिक बार डिल, अजमोद, प्याज, लहसुन। जो विकल्प हम आपको पकाने का प्रस्ताव देते हैं, मेरी राय में, पारंपरिक हॉजपॉप से ​​किसी भी तरह से हीन नहीं है, लेकिन इसके ऊपर बहुत सारे फायदे हैं।

• यह निश्चित रूप से कम वसा है!
• इसमें तामसिक उत्पाद शामिल नहीं हैं!
• और फिर भी, यह हमें एक परिचित स्वाद से प्रसन्न करेगा!

तो, चलो एक पूर्व शाकाहारी शाकाहारी लॉज के खाना पकाने के लिए नीचे उतरें।

शाकाहारी हॉजपॉज तैयार करने के लिए हमें निम्नलिखित उत्पादों की आवश्यकता होगी:

• स्मोक्ड अडिग पनीर के 200 ग्राम;
• 3-4 आलू;
• 1-2 गाजर;
• अजवाइन के 2 डंठल;
• फूलगोभी के 200-300 ग्राम;
• 1 बड़ा टमाटर;
• अचार या मसालेदार खीरे;
• 2 पी पानी;
• 2 बड़े चम्मच एल घी;
• 0.5 चम्मच सरसों के बीज;
• 0.5 चम्मच जमीन मेथी;
• 1 चम्मच स्मोक्ड पेपरिका;
• 1 चम्मच समुद्री नमक;
• साग, नींबू, जैतून।

हम वेजिटेरियन हॉजपॉज तैयार करना शुरू करते हैं। हम सभी उत्पादों को क्यूब्स में काटते हैं, पानी जोड़ते हैं। वैसे, यह एक सब्जी शोरबा हो सकता है, इससे पहले कि मैं पकौड़ी भरने के लिए आलू पकाया जाता था, इसलिए मैं इसे सूप के लिए ले गया। सबसे पहले, हम कटा हुआ आलू गर्म पानी में उबालने के लिए फेंक देते हैं, कुछ मिनटों के बाद, फूलगोभी।

एक फ्राइंग पैन में घी गरम करें, सरसों को गरम तेल में डालें। जैसा कि यह शूट करना शुरू कर देता है, गाजर जोड़ें, कुछ मिनट के लिए भूनें, फिर कटा हुआ खीरे डालें - एक और दो मिनट, फिर अजवाइन और टमाटर, चलो थोड़ा उबाल लें। अंत में, मेथी और पेपरिका के साथ यह सब भूनें।

हम पैन की सामग्री को पैन में भेजते हैं, जहां हमारे आलू और गोभी लगभग तैयार हैं। हिलाओ और जैतून, पनीर, जड़ी बूटी, नमक जोड़ें। आग पर दो और मिनट, और कम से कम आधे घंटे के लिए जलसेक छोड़ दें। हमारा वेजिटेरियन हॉजपोज तैयार है। यह उसके विकल्पों में से एक है। आप बेशक इसके साथ प्रयोग कर सकते हैं।

आप आलू के बजाय बीन्स ले सकते हैं, आप मशरूम या सॉरक्रॉट जोड़ सकते हैं, और यदि आप चाहें, तो शाकाहारी सॉसेज, यही कारण है कि यह एक हॉज है।

मैं आपको स्वादिष्ट और स्वस्थ शाकाहारी हॉजपॉट बनाने के लिए अपने पूरे दिल से शुभकामना देता हूं।